Большой праздничный торт
784 - просмотров
75 минут
порций - 6
сложность - 3 из 5
Описание
Восхитительный влажный и мягкий торт с глазурью из сливочного сыра, просто замечательный. Конечно, вы можете сделать этот большой торт для любых случаев или в любое время. Но поскольку яркий цвет всегда символизирует праздник, он лучше всего подходит для таких случаев, как День святого Валентина, Рождество и Новый год.
Ингредиенты
- Сыр сливочный 300 г.
- Краситель 8 г.
- Соль 1/2 ч.л
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л
- Сода 1 ч.л
- Какао 2 ст.л
- Мука 240 г.
- Экстракт ванили 1 ч.л
- Масло растительное 165 г.
- Молоко 160 г.
- Яйцо 2 шт.
- Сахарная пудра 280 г.
- Масло сливочное 310 г.
Пошаговый рецепт с фото
- 01
Разогрейте духовку до 170 градусов. В большую миску уложите сливочное масло и засыпьте сахар. Смешайте миксером в течение 3-5 минут до кремообразного состояния.
- 02
Добавьте в образовавшуюся массу куриные яйца, по одному за раз и тщательно перемешайте. Добавьте в массу растительное масло, молоко или пахту и ванильный экстракт, перемешайте.
- 03
В отдельную миску просейте муку, какао, немного пищевой соды, разрыхлитель для теста и немного соли. Быстро все перемешайте. Добавьте сыпучие ингредиенты в смесь. С помощью миксера взбейте все, до образования однородной массы.
- 04
Добавьте так же в миску к образовавшейся массе несколько капель пищевого красителя. Количество очень сильно зависит от цвета, который у вас есть. Добавьте вам желаемую яркость. Используя миксер, слегка перемешайте все.
- 05
Смажьте большую круглую форму для выпечки сливочным маслом и застелите пергаментной бумагой. Вылейте образовавшуюся смесь в форму для выпечки и равномерно распределите по всей емкости.
- 06
Отправьте форму с содержимым в разогретую духовку и выпекайте при температуре 170 градусов в течение примерно 45-50 минут. Охладите выпеченный пирог на охлаждающей стойке. Удостоверьтесь, что корж полностью охлажден прежде, чем нарезать.
- 07
А теперь приготовьте глазурь из сливочного сыра. В большую миску добавьте сливочное масло и перемешайте миксером, пока оно не станет однородной густой консистенции.
- 08
Просейте сахарную пудру порциями и добавьте в масляную смесь. Продолжайте смешивать до получения кремообразной и пушистой массы.
- 09
В другую миску выложите сливочный сыр (комнатной температуры) и перемешайте до получения однородной кремовой массы. Сложите сливочный сыр в масляную смесь. Смешайте все хорошо и равномерно.
- 10
Наконец, соберите торт. Разрежьте пирог на три равные части и каждую обильно промажьте подготовленной сливочной массой. Посыпьте торт крошкой сверху крема. Используйте форму для выпечки тортов в форме сердца, чтобы создать красивую форму посередине (по желанию). Вы можете украсить большой праздничный торт так, как хотите.
