Блины с банановой начинкой

В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар и ванилин. Взбейте смесь миксером до растворения сахара. Влейте молоко комнатной температуры и добавьте растительное масло. Продолжайте взбивать и постепенно вводите сливки. 

Муку просейте через сито, всыпьте в молочную смесь и тщательно перемешайте. Смесь должна получиться однородной без комочков.  Консистенцию регулируйте по своим гастрономическим предпочтениям. Если любите тонкие блины, замешивайте тесто пореже. 

Поставьте блинную сковороду на средний огонь. В хорошо разогретую жаровню налейте небольшое количество теста и равномерно распределите его по всей поверхности.  Перед первым блином можно смазать сковороду небольшим количеством масла. 

Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Банан очистите от кожуры и разрежьте пополам. Затем каждую половинку разделите вдоль на 4 части. 

В разогретую сковороду добавьте сливочное масло. Выложите бананы и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки. 

Положите кусочек банана на блин и заверните в рулет. Готовые блинчики полейте медом или карамелью. 

Если вы хотите удивить близких и гостей оригинальным десертом, приготовьте блинный рулет.  Возьмите глубокую форму прямоугольной формы, выложите по всей поверхности блины. Залейте растопленным шоколадом с добавлением банана. Верхушку закройте блинами и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут. Вкусный и ароматный десерт готов. Подавайте угощение к чаю, кофе или какао. Приятного вам аппетита!