Блины с банановой начинкой и шоколадом

Шоколадные блины жарятся аналогично обычным блинчикам, хотя консистенция теста немного отличается. Равномерно разлить их по всей сковороде не так просто, как классические, обычные. Из-за специфики теста очень тонкие шоколадные блины жарить непросто. Однако вы можете, вместо того, чтобы использовать этот рецепт, проверить сами и в тесто на классические блины добавить вместо муки такое же количество горького какао. Итак, для начала, растворите в сковороде на медленном огне сливочное масло.

Затем добавьте к маслу плитку темного шоколада, засыпьте какао, ваниль и сахар, залейте молоко высокой жирности и на медленном огне, варите содержимое, осторожно и тщательно перемешивая. Затем снимите сковороду с огня и осторожно остудите содержимое.

При необходимости добавьте в образовавшуюся смесь еще немного сахара и куриные яйца и осторожно перемешивайте, чтобы все ингредиенты смешались.

Добавьте так же в сковороду просеянную муку и тщательно перемешайте все, а конечную консистенцию теста доведите теплой водой.

Смажьте другую сковороду сливочным маслом и хорошо разогрейте на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума. Залейте в раскаленную сковороду порционно ранее подготовленное тесто и обжарьте блины с двух сторон. А перед тем, как жарить каждый второй или третий блин, еще раз смазывайте сковороду сливочным маслом.

Каждый готовый и охлажденный блин смажьте ванильным творогом и добавьте нарезанные кольцами бананы, затем заверните треугольником. Подавайте блины с банановой начинкой и шоколадом, посыпав сахарной пудрой и украсив свежими листьями мяты.