Укр
Рус
Блины Выпечка Русская кухня

Блины простые

( 4.9231 4 513 13 оценок)

1066 - просмотров
45 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Блины простые - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня, Украинская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Посуда: На сковороде

Описание

Почему-то все считают, что если блины – то обязательно Масленица. Как будто просто в выходной день или даже любое утреннее чаепитие не хочется побаловать себя и свою семью вкусными блинчиками. Разновидностей блинов очень много: они могут быть как из пшеничной муки, так и гречневой или овсяной, да даже кукурузными и гороховыми. Готовятся блины и на воде, и на кефире или сметане, могут быть с начинкой и без, но самые легкие и быстрые в приготовлении – блины простые, рецепт которых пригодится каждой, даже самой опытной хозяйке. Возьмите себе на заметку наш рецепт, который вас никогда не подведет.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Блины простые" (на 100 грамм)

  • Белки6.6 гр.
  • Жиры24.8 гр.
  • Углеводы23.9 гр.
  • Калории354 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Заранее просейте пшеничную муку, чтобы избавится в ней от жучков и других нечаянно попавших в нее примесей. Также просеивание насыщает муку кислородом и в тесте будет меньше образовываться комочков. Насыпьте нужное количество муки в глубокую миску, в ней намного удобнее работать венчиком, блендером или другой погружной техникой для перемешивания.

Шаг - 1
02

К муке вбейте большое яйцо. Яйца нужны в тесте для связки всех компонентов (без яиц тоже готовят блины, но готовить их намного сложнее). Количество яиц в блинном тесте тоже играет свою роль – чем больше, тем лучше связка, но не переборщите.  Если яиц слишком много, блины получатся ломкими и жесткими, а вкус будет похож на омлет.

Шаг - 2
03

Затем добавьте к муке и яйцу ложку оливкового масла, оно нужно в тесте, чтобы блины во время жарки не приставали к сковороде.

Шаг - 3
04

И залейте все молоком комнатной температуры. Перемешайте ингредиенты венчиком до однородного состояния, чтобы тесто вышло гладким и без комочков. Немного посолите тесто, и добавьте сахар. Снова все перемешайте, пока не растворятся соль и сахар. Можете попробовать тесто и добавить еще немного сахара, оно должно быть сладковатым. 

Шаг - 4
05

Если вы готовите блины, чтобы наполнить их сладкой начинкой, добавьте больше сахара, если же начинка будет соленой – сахара понадобиться совсем чуть-чуть. Поставьте на плиту блинную сковороду и разогрейте ее на небольшом огне. Капните небольшое количество оливкового масла на сковороду и размажьте его по всей поверхности салфеткой или используя силиконовую кисточку.

Шаг - 5
06

Половником налейте тесто на разогретую сковородку, наклоняя ее в разные стороны, распределите тесто по всей поверхности. Количество теста для одного блина зависит от диаметра сковороды, на которой вы их готовите.

Шаг - 6
07

Переворачивайте блины лопаткой или другим удобным для вас способом. Жарьте блины примерно по 20-30 секунд с каждой стороны. Готовые простые блины примените по назначению. Приятного.

Шаг - 7

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Плов с курицей - пошаговый рецепт, фото 1 Плов с курицей 60 6 3 из 5 - подробнее -
Лазанья с соусом Болоньезе - пошаговый рецепт, фото 1 Лазанья с соусом Болоньезе 60 5 3 из 5 - подробнее -
Пицца Домашняя - пошаговый рецепт, фото 1 Пицца Домашняя 50 3 4 из 5 - подробнее -
Салака запеченная - пошаговый рецепт, фото 1 Салака запеченная 60 3 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Сало - пошаговый рецепт, фото 1 Сало 120 4 2 из 5 - подробнее -
Макароны с плавленым сыром - пошаговый рецепт, фото 1 Макароны с плавленым сыром 40 4 3 из 5 - подробнее -
Панкейки без разрыхлителя - пошаговый рецепт, фото 1 Панкейки без разрыхлителя 65 3 3 из 5 - подробнее -
Куриный суп по-домашнему - пошаговый рецепт, фото 1 Куриный суп по-домашнему 65 6 3 из 5 - подробнее -