Рецепты
35 минут
порций - 4
сложность - 3 из 5
Бисквитный рулет по этому рецепту получится очень красивым – ровным, гладким и без трещин. Он обязательно станет любимым праздничным блюдом всей семьи.
| Повидло яблочное | 500 г. |
| Крахмал | 60 г. |
| Мука | 60 г. |
| Сахар | 120 г. |
| Яйцо | 6 шт. |
Вспушить яичные желтки с сахаром, домешать просеянную муку с крахмалом и добавив взбитые до пены белки замесить тесто.
Противень выстелить промазанной сливочным маслом пергаментной бумагой, влить тесто слоем 1,5 см и выпекать 10 минут в разогретом до 200° духовом шкафу до румяной корочки.
Лист пергамента посыпать сахарной пудрой и перевернув выложить готовый корж верхним слоем в пудру.
Бережно снять бумагу после выпечки, сразу же прослоить яблочным повидлом, свернуть рулетом и припорошить просеянной сахарной пудрой.