Укр
Рус
Торты Выпечка Русская кухня

Бисквитный Торт Рафаэлло с миндалем и кокосовой стружкой

( 5.0000 5 58 8 оценок)
1179 - просмотров
100 минутпорций - 6сложность - 4 из 5
Бисквитный Торт Рафаэлло с миндалем и кокосовой стружкой - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Нежный и элегантный Бисквитный Торт Рафаэлло с миндалем и кокосовой стружкой - с миндальным бисквитом, белым шоколадом, маскарпоне и кокосовой начинкой, покрытый трюфелями Рафаэлло, измельченным миндалем и шоколадными конфетами.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Бисквитный Торт Рафаэлло с миндалем и кокосовой стружкой " (на 100 грамм)

  • Белки6 гр.
  • Жиры35.2 гр.
  • Углеводы22.2 гр.
  • Калории438 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Прогрейте духовку до 170 градусов. Смажьте и покройте дно и боковые части 23 см – ой формы для выпечки пергаментной бумагой. Отделите яичные белки от желтков. Засыпьте чуть соли в белки и начните взбивать до появления пены.

Шаг - 1
02

Порционно прибавьте сахар и продолжайте взбивать с помощью миксера, до образования жестких пиков.

Шаг - 2
03

В небольшой миске смешайте желтки с ванильным экстрактом и залейте образовавшуюся смесь во взбитые белки. Тщательно все между собой перемешайте.

Шаг - 3
04

Постепенно засыпьте в смесь молотый миндаль и просеянную муку, снова тщательно все перемешайте, до образования жидкого теста без комков.

Шаг - 4
05

Залейте образовавшееся жидкое тесто в подготовленную форму для выпечки, равномерно распределив по всему дну. Отправьте в предварительно разогретую духовку и запекайте 45 минут до легкого золотистого оттенка. Оставьте выпечку остыть в течение 12 минут. Достаньте из формы и полностью охладите на специальной подставке.

Шаг - 5
06

Теперь приготовьте глазурь. Поместите белый шоколад и кокосовое молоко в жаростойкую емкость и дайте ему растопиться на кастрюле с кипящей водой.

Шаг - 6
07

В большой миске смешайте с помощью миксера сыр маскарпоне до однородности. Добавьте к нему растопленный шоколад и перемешайте, пока ингредиенты полностью не объединятся.

Шаг - 7
08

В другой большой емкости взбейте сливки до образования жестких пиков. Засыпьте сахарную пудру, ванильный экстракт и тщательно все смешайте.

Шаг - 8
09

Порционно добавьте взбитую массу со сливок в шоколадно–сырную смесь. Засыпьте так же кокосовую стружку и хорошо все перемешайте, до однородности. Закройте миску с кремом и отправьте в холодильник немного остыть и загустеть.

Шаг - 9
10

Далее разделите бисквит на 3 коржа. Отправьте один сразу на тарелку. Нанесите ранее подготовленную глазурь на первый корж. Затем обильно смажьте подготовленным сырным кремом.

Шаг - 10
11

Повторите со вторым слоем торта. Добавьте третий слой торта и намажьте последним слоем (промазав хорошо и бока выпечки) сырный крем.

Шаг - 11
12

Посыпьте весь торт сверху и по бокам кокосовой стружкой и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Украсьте выпечку трюфелями Raffaello, конфетами из белого шоколада и рубленым миндалем, и подавайте готовый бисквитный торт Рафаэлло с миндалем и кокосовой стружкой к празднику.

Шаг - 12

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Подливка с грибами - пошаговый рецепт, фото 1 Подливка с грибами 25 5 2 из 5 - подробнее -
Бограч - пошаговый рецепт, фото 1 Бограч 65 6 4 из 5 - подробнее -
Пышный омлет в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Пышный омлет в духовке 40 6 3 из 5 - подробнее -
Перец фаршированный морковью - пошаговый рецепт, фото 1 Перец фаршированный морковью 45 4 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Миндальное печенье по ГОСТУ - пошаговый рецепт, фото 1 Миндальное печенье по ГОСТУ 50 3 3 из 5 - подробнее -
Азу из баранины - пошаговый рецепт, фото 1 Азу из баранины 65 6 4 из 5 - подробнее -
Бефстроганов из телятины - пошаговый рецепт, фото 1 Бефстроганов из телятины 95 6 3 из 5 - подробнее -
Драники самый простой рецепт - пошаговый рецепт, фото 1 Драники самый простой рецепт 40 4 3 из 5 - подробнее -