Укр
Рус
Драники Вторые блюда Русская кухня

Белорусские драники

( 4.8947 4 519 19 оценок)
2099 - просмотров
55 минутпорций - 4сложность - 3 из 5
Белорусские драники - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Жарить

Посуда: На сковороде

Описание

В том, что блюда белорусской кухни занимают очень высокое место по вкусовым качествам, легко убедиться, попробовав хотя бы однажды картофельные драники. Хрустящие блинчики из картофеля, в которые добавлен измельченный лук – это и есть настоящие белорусские драники. Белорусы еще практикуют пожаренные драники немного томить в печи или духовке, и подают обязательно горячими. Если вы хотите попытаться попробовать настоящее блюдо по-белорусски, ознакомьтесь с парой секретов этого рецепта.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Белорусские драники " (на 100 грамм)

  • Белки4.3 гр.
  • Жиры8.7 гр.
  • Углеводы14.5 гр.
  • Калории158 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Тщательно вымойте под проточной водой зеленый лук и на разделочной доске мелко его нашинкуйте. Лук вам понадобиться чуть позже.

Шаг - 1
02

Затем на самой крупной терке натрите вначале сыр Чеддер, а затем Пармезан (здесь можно использовать любые сыры твердых сортов) и оставьте на время до дальнейшего их использования.

Шаг - 2
03

Затем с помощью специальной овощечистки или острого ножа очистите от кожуры картофель и натрите на самой крупной терке. Отправьте натертый картофель в полотенце или марлю и отожмите с картофельной мякоти лишнюю жидкость.

Шаг - 3
04

Далее отправьте мякоть картошки в глубокую миску, добавьте натертые сыры, засыпьте чесночный порошок и обильно все присолите.

Шаг - 4
05

Затем приперчите содержимое миски черным молотым перцем и засыпьте ранее нашинкованный зеленый лук.

Шаг - 5
06

Далее посыпьте содержимое миски просеянной мукой, залейте заранее взбитые куриные яйца и с помощью ложки хорошо все перемешайте до объединения всех ингредиентов. Должна получиться однородная густая смесь.

Шаг - 6
07

Теперь поместите неглубокую сковородку на плиту, налейте в нее растительное или оливковое масло и максимально разогрейте. Затем поместите блины с картофельной смеси в кипящее масло и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования хрустящей золотой корки.

Шаг - 7
08

Далее выложите обжаренные, картофельные драники на бумажное полотенце, чтобы удалился лишний жир. А сами займитесь специальным соусом для подачи.

Шаг - 8
09

Для этого, в небольшого размера пиалу залейте сметану (желательно с высокой жирностью), добавьте немного соуса чили, чесночный порошок, приперчите черным молотым перцем и тщательно перемешайте.

Шаг - 9
10

Затем выложите готовые белорусские драники на блюдо, добавьте заранее подготовленный соус, украсьте блюдо нашинкованным зеленым луком или любой другой зеленью и скорее подавайте к столу порадовать своих родных.

Шаг - 10

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Молочный суп с вермишелью - пошаговый рецепт, фото 1 Молочный суп с вермишелью 15 4 1 из 5 - подробнее -
Спагетти со шпинатом - пошаговый рецепт, фото 1 Спагетти со шпинатом 20 5 2 из 5 - подробнее -
Рыба Царская - пошаговый рецепт, фото 1 Рыба Царская 40 5 3 из 5 - подробнее -
Баклажаны по корейски - пошаговый рецепт, фото 1 Баклажаны по корейски 40 6 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Чиабатта - пошаговый рецепт, фото 1 Чиабатта 180 2 3 из 5 - подробнее -
Яйца фаршированные авокадо - пошаговый рецепт, фото 1 Яйца фаршированные авокадо 40 4 3 из 5 - подробнее -
Канапе на шпажках с семгой - пошаговый рецепт, фото 1 Канапе на шпажках с семгой 40 2 3 из 5 - подробнее -