Банановый пирог

Для бананового пирога можно взять печенье крекер или песочное, все может зависеть от ваших предпочтений. В чашу блендера положите печенье. Закройте чашу и измельчите печенье в очень мелкую крошку.

Сливочное масло положите в термостойкую небольшую посудину. Затем поставьте ее в микроволновку и растопите масло. Жидкое сливочное масло вылейте в чашу блендера с измельченным печеньем и перемешайте на средней скорости, пока крошка полностью не пропитается маслом.

Крошку из печенья с маслом пересыпьте в форму для выпечки со съемным бортиком диаметром примерно 23 сантиметра. Распределите и утрамбуйте крошку по всей форме, формируя также и бортики.

Поставьте форму с крошкой из печенья в разогретую до 175 градусов духовку на 5-6 минут, чтобы корж немного подпекся. Затем выньте из духовки корж и дайте ему время полностью остыть (вынимать корж из формы не нужно).

Тем временем подготовьте бананы, они должны быть спелыми, но не переспевшими. Банан при нарезании должен держать форму, а не разваливаться. Снимите с них кожуру. Нарежьте кружечками.

Когда корж, основа пирога, остыла – выложите поверх вареную сгущенку (ее можно купить уже сваренную или приготовить самостоятельно). Используя кондитерский шпатель, разровняйте сгущенку по основе равномерным слоем. Сверху на сгущенку разложите нарезанные кружечки бананов в несколько слоев.

Также для пирога понадобится сливочный крем. Чтобы сливки хорошо и быстро взбились, они должны быть холодными. Вылейте сливки в глубокую миску. Добавьте к ним сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте данные ингредиенты до образования мягких пиков.

Положите сливочный крем поверх бананов. Разровняйте его лопаткой, образуя вроде как форму кекса, чтобы посредине была небольшая горка. Поставьте пирог в холодильник не менее чем на 2 часа.

По истечении времени выньте пирог из холодильника. Поставьте форму на широкую чашку и снимите бортик формы. Перенесите пирог на большое блюдо. Посыпьте измельченным шоколадом (натрите на терке или нарежьте ножом), нарежьте порционными кусочками, нужных вам размеров. Наслаждайтесь банановым пирогом со своими близкими.