Банановый пирог
2776 - просмотров
60 минут
порций - 6
сложность - 3 из 5
Описание
Банановые десерты всегда были одними из самых вкусных в мире. Поэтому советую вам сохранить рецепт бананового пирога.
Ингредиенты
- Банан 3 шт.
- Крекер 200 г.
- Масло сливочное 100 г.
- Молоко сгущеное вареное 400 г.
- Сливки 20 % 460 мл.
- Сахарная пудра 3 ст.л
- Экстракт ванили 1 ч.л
- Шоколад темный 1/2 шт.
Пошаговый рецепт с фото
- 01
Для бананового пирога можно взять печенье крекер или песочное, все может зависеть от ваших предпочтений. В чашу блендера положите печенье. Закройте чашу и измельчите печенье в очень мелкую крошку.
- 02
Сливочное масло положите в термостойкую небольшую посудину. Затем поставьте ее в микроволновку и растопите масло. Жидкое сливочное масло вылейте в чашу блендера с измельченным печеньем и перемешайте на средней скорости, пока крошка полностью не пропитается маслом.
- 03
Крошку из печенья с маслом пересыпьте в форму для выпечки со съемным бортиком диаметром примерно 23 сантиметра. Распределите и утрамбуйте крошку по всей форме, формируя также и бортики.
- 04
Поставьте форму с крошкой из печенья в разогретую до 175 градусов духовку на 5-6 минут, чтобы корж немного подпекся. Затем выньте из духовки корж и дайте ему время полностью остыть (вынимать корж из формы не нужно).
- 05
Тем временем подготовьте бананы, они должны быть спелыми, но не переспевшими. Банан при нарезании должен держать форму, а не разваливаться. Снимите с них кожуру. Нарежьте кружечками.
- 06
Когда корж, основа пирога, остыла – выложите поверх вареную сгущенку (ее можно купить уже сваренную или приготовить самостоятельно). Используя кондитерский шпатель, разровняйте сгущенку по основе равномерным слоем. Сверху на сгущенку разложите нарезанные кружечки бананов в несколько слоев.
- 07
Также для пирога понадобится сливочный крем. Чтобы сливки хорошо и быстро взбились, они должны быть холодными. Вылейте сливки в глубокую миску. Добавьте к ним сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте данные ингредиенты до образования мягких пиков.
- 08
Положите сливочный крем поверх бананов. Разровняйте его лопаткой, образуя вроде как форму кекса, чтобы посредине была небольшая горка. Поставьте пирог в холодильник не менее чем на 2 часа.
- 09
По истечении времени выньте пирог из холодильника. Поставьте форму на широкую чашку и снимите бортик формы. Перенесите пирог на большое блюдо. Посыпьте измельченным шоколадом (натрите на терке или нарежьте ножом), нарежьте порционными кусочками, нужных вам размеров. Наслаждайтесь банановым пирогом со своими близкими.
