Укр
Рус
thermomix thermomix
Кексы Выпечка Американская кухня

Банановый кекс

2758 - просмотров
80 минутпорций - 4сложность - 3 из 5
Банановый кекс - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Американская кухня

Рецепты к праздникам: День рождения, День Святого Валентина

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Увлекаетесь банановой выпечкой? Вот первая из них -  банановый кекс. Он мягкий, влажный и очень вкусный!

Ингредиенты

  • Соль 1/2 ч.л
  • Масло сливочное 50 г.
  • Сахар 1 ст.
  • Яйцо 1 шт.
  • Желток 1 шт.
  • Сметана 1/4 ст.
  • Ваниль 1 ч.л
  • Банан 3 шт.
  • Шоколадная стружка 1/2 ст.
  • Грецкий орех 1/2 ст.

Пошаговый рецепт с фото

  1. 01

    Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите глубокую форму для выпечки пергаментной бумагой и отставьте на время в сторону.

    Шаг - 1
  2. 02

    В небольшую миску уложите предварительно очищенные от кожуры бананы и с помощью вилки разомните их в однородное густое пюре.

    Шаг - 2
  3. 03

    Затем в большую миску засыпьте просеянную муку, пищевую соду и соль и тщательно все перемешайте, до объединения сыпучих ингредиентов.

    Шаг - 3
  4. 04

    В другой большой миске смешайте растопленное сливочное масло, сахар, куриное яйцо и яичный желток, сметану высокой жирности (или еще лучше домашнего приготовления) и ваниль.

    Шаг - 4
  5. 05

    Добавьте так же в миску ранее приготовленное пюре из бананов и тщательно все перемешайте, до объединения всех ингредиентов.

    Шаг - 5
  6. 06

    Затем постепенно добавляя в миску сухие ингредиенты, замесите однородное густое тесто.

    Шаг - 6
  7. 07

    Теперь добавьте в образовавшееся тесто шоколадную стружку или раскрошенную плитку шоколада и измельченные грецкие орехи, тщательно все перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смещались между собой.

    Шаг - 7
  8. 08

    Отправьте подготовленное густое тесто в форму для выпечки, равномерно распределив по всей емкости, сверху посыпьте оставшейся шоколадной стружкой и грецкими орехами.

    Шаг - 8
  9. 09

    Отправьте форму с выпечкой в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте около одного часа. Выпекайте, пока зубочистка (так можно проверить готовность выпечки) не выйдет чистой.

    Шаг - 9
  10. 10

    Дайте остыть готовому банановому кексу 10 минут в форме для выпечки, затем переверните на охлаждающую подставку для полного охлаждения. Далее нарежьте кекс большими кусочками и подавайте к столу.

    Шаг - 10

Оценить рецепт