Банановый пирог к чаю

Растопите сливочное масло в микроволновке. Раздавите песочное печенье в крошки с помощью кухонного комбайна или кухонной скалки. Залейте раскрошенное печенье растопленным сливочным маслом и перемешайте до образования однородной густой массы.

Застелите дно и боковые стороны круглой формы для кекса пергаментной бумагой для выпечки и уложите 2/3 части ранее подготовленной массы из печенья, смешайте и хорошо утрамбуйте. Распределите смесь равномерно вокруг. 

Теперь вырежьте кружок из бумаги для выпечки (примерно размером с форму для выпечки) и поместите его на уложенные на дно крошки печенья. Обеими руками надавите, постарайтесь очень сильно. Продолжайте нажимать, пока не создадите ровную базу. 

Теперь выбросьте бумагу для выпечки. Добавьте бисквитные крошки по сторонам образовавшегося коржа и с помощью ложки создайте аккуратно контур «стенку». Поместите в холодильник и охладите в течение 30 минут.

Тем временем: залейте часть вареного сгущенного молока или карамели в кастрюлю. Отправьте на плиту и на слабом огне варите около 5 минут, постоянно помешивая. Это поможет загустить образовавшийся крем (вы также можете использовать самодельный карамельный соус, если хотите). Дайте ему немного остыть.

Распределите с помощью ложки образовавшийся крем по охлажденной основе пирога. Используйте другую половину крема, чтобы распределить по толстому слою коржа (если вы предпочитаете иметь более сочный торт, вылейте сразу весь крем). 

Далее очистите от кожуры, а затем на разделочной доске нарежьте банан тонкими кольцами. Накройте банановыми ломтиками слой крема на пироге.

Вылейте предварительно охлажденные сливки в глубокую миску (тоже охлажденную, это поможет вам взбить их), добавьте сахарную пудру и взбивайте до получения однородной массы. 

Нанесите белковый крем на банановый слой и поставьте в холодильник на 30-60 минут. Посыпьте готовый банановый пирог к чаю подготовленными шоколадными стружками и подавайте к праздничному столу.