Укр
Рус
Баклажаны Вторые блюда Мексиканская кухня

Баклажаны с мясом помидорами и сыром запеченные в духовке

( 4.6250 4 58 8 оценок)

748 - просмотров
40 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Баклажаны с мясом помидорами и сыром запеченные в духовке - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Мексиканская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Баклажаны с мясом помидорами и сыром запеченные в духовке — аппетитная и сытная запеканка. Это блюдо встречается во многих кухнях мира. Мы предлагаем запечь баклажаны с мясом, помидорами и сыром по греческому рецепту. Вкуснейшая запеканка идеально подойдет для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Баклажаны с мясом помидорами и сыром запеченные в духовке " (на 100 грамм)

  • Белки8.7 гр.
  • Жиры10.4 гр.
  • Углеводы2.3 гр.
  • Калории141 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Говяжий фарш выложите в миску и вбейте туда яйца. Петрушку вымойте, измельчите и добавьте в фарш. 

Шаг - 1
02

Всыпьте туда же соль и черный молотый перец. Перемешайте ингредиенты до однородности.

Шаг - 2
03

Застелите рабочую поверхность пищевой пленкой и выложите на нее часть фарша. Придайте мясу форму прямоугольного пласта толщиной около 1 см. Сделайте столько пластов, сколько баклажанов.

Шаг - 3
04

Баклажаны вымойте, просушите, нанижите оба конца на вилки и обожгите овощи на открытой горелке, чтобы корочка обуглилась. После этого выложите баклажаны в емкость, накройте пищевой пленкой и подождите 5–10 минут. В результате шкурка легко отойдет от мякоти.

Шаг - 4
05

Очистите баклажаны от кожицы и вилкой с четырьмя зубчиками сделайте на поверхности глубокие борозды. В каждую вложите по ломтику моцареллы или другого сыра.

Шаг - 5
06

Каждый баклажан с сыром оберните мясным фаршем. В форму для выпечки влейте любой томатный соус. Сверху выложите рулетики из фарша с баклажанами и присыпьте тертым сыром.

Шаг - 6
07

Отправьте форму в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф, включите конвекцию и готовьте 15–20 минут. Готовые баклажаны с мясом, помидорами и сыром, запеченные в духовке, разложите по порционным тарелкам и подавайте на стол горячими, пока сыр еще тягучий. Запеканка получается очень сочной и ароматной. Сыр придает ей нежный сливочный привкус. 

Шаг - 7

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Жареные окорочка - пошаговый рецепт, фото 1 Жареные окорочка 35 5 3 из 5 - подробнее -
Салат с говяжьим языком - пошаговый рецепт, фото 1 Салат с говяжьим языком 45 4 2 из 5 - подробнее -
Шаурма с мясом - пошаговый рецепт, фото 1 Шаурма с мясом 30 4 2 из 5 - подробнее -
Ватрушка с творогом - пошаговый рецепт, фото 1 Ватрушка с творогом 120 4 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты