Азиатский куриный суп - рецепт как вкусно приготовить азиатский куриный суп

Диета: Здоровое питание , Спортивное питание, Полезное питание

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить

Описание

Азиатский куриный суп — аппетитное и наваристое первое блюдо с курицей и овощами. В рецепте используются такие экзотические ингредиенты, как, например, китайский батат, сушеные плоды зизифуса и пория кокосовидная, которые и придают супу азиатский колорит. Приобрести их можно в магазинах восточной кухни или в интернете. Не советуем заменять эти продукты аналогами, иначе вы не сможете в полной мере оценить всю прелесть аутентичного азиатского куриного супа.

Ингредиенты

Семена лотоса ^1/4 ст.л
Вода 1.5 л.
Курица 1 кг.
Ягоды 1 ст.л
Рисовое вино 1 ст.л
Грибы по вкусу
Зизифус ^1/2 ст.л
Батат 150 г.
Соль по вкусу

Пищевая ценность блюда "Азиатский куриный суп " (на 100 грамм)

Белки6 гр.
Жиры5.2 гр.
Углеводы1 гр.
Калории75 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Сушеные ягоды годжи замочите в воде.

сделано 02

Выпотрошенную тушку курицы вымойте и просушите бумажными полотенцами. Затем разрежьте курицу пополам и удалите хребет, а каждую половинку разделите на 2 части. Должно получиться 4 крупных кусочка.

сделано 03

Китайский батат очистите от кожуры, вымойте и нарежьте брусочками. Батат придаст блюду сладковатый привкус и сделает текстуру супа шелковистой и немного вязкой.

сделано 04

Вскипятите в кастрюле воду и отправьте туда кусочки курицы. Когда жидкость снова закипит, снимите с ее поверхности образовавшуюся пену.

сделано 05

Отправьте в кастрюлю с курицей сушеный зизифус, влейте шаосинское рисовое вино и положите нарезанный тонкими ломтиками гриб порию. Туда же всыпьте семена лотоса.

сделано 06

Следом выложите в общую массу нарезанный брусочками батат. Накройте кастрюлю крышкой, снизьте нагрев до минимума и томите суп на медленном огне 90 минут.

сделано 07

Через указанное время слейте с замоченных ягод годжи жидкость, а сами ягоды отправьте в кастрюлю с супом. Всыпьте морскую соль и варите блюдо еще 5–10 минут.

сделано 08

Готовый азиатский куриный суп разлейте по порционным тарелкам — и сразу подавайте на стол. Блюдо получается наваристым, ароматным и фантастически вкусным. К тому же этот куриный суп очень полезный. Он насыщает организм необходимыми витаминами и макроэлементами и укрепляет иммунитет. Приятного аппетита!