Укр
Рус
Салаты овощные Салаты Австралийская кухня

Австрийский салат

( 5.0000 5 54 4 оценки)

644 - просмотров
35 минут порций - 3 сложность - 2 из 5
Австрийский салат - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Австралийская кухня, Австрийская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

Австрийский салат — оригинальный гарнир из картофеля, который обычно подают к шницелю или жареной курице в панировке. Среди австрийских салатов этот является бесспорным фаворитом. Предлагаем аутентичный рецепт нестандартного картофельного гарнира по-австрийски, с теплым маринадом и сахаром. Это отличный способ разнообразить домашнее меню.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Австрийский салат " (на 100 грамм)

  • Белки1.6 гр.
  • Жиры10.6 гр.
  • Углеводы9.4 гр.
  • Калории144 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Картофель вымойте и отварите в мундире. Вареную картошку слегка остудите, очистите от кожуры, нарежьте тонкими слайсами и переложите в миску.

Шаг - 1
02

Нагрейте говяжий бульон и влейте в миску с измельченным картофелем.

Шаг - 2
03

Красный или обычный репчатый лук очистите от шелухи и измельчите ножом. Влейте в емкость с луком яблочный уксус и растительное масло (обычно в австрийском картофельном салате используется тыквенное, но, в принципе, подойдет любое, которое есть под рукой). 

Шаг - 3
04

Всыпьте соль и молотый черный перец по вкусу. Добавьте горчицу и сахар. Перемешайте ингредиенты до однородности.

Шаг - 4
05

Отправьте маринованный лук в миску с картошкой. Добавьте вымытую и измельченную зелень (петрушку, зеленый лук и т. п.) и перемешайте.

Шаг - 5
06

Австрийский салат из картофеля готов. Выложите его на сервировочное блюдо и подавайте к столу, присыпав измельченной зеленью и нарезанным слайсами редисом. По желанию можно дополнить классический австрийский картофельный салат корнишонами и/или кусочками жареного бекона. 

Шаг - 6

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Кекс творожный - пошаговый рецепт, фото 1 Кекс творожный 80 5 3 из 5 - подробнее -
Равиоли - пошаговый рецепт, фото 1 Равиоли 55 3 3 из 5 - подробнее -
Суп харчо с рисом - пошаговый рецепт, фото 1 Суп харчо с рисом 180 4 3 из 5 - подробнее -
Настоящий борщ - пошаговый рецепт, фото 1 Настоящий борщ 120 6 3 из 5 - подробнее -