Айран
40 минут
порций - 2
сложность - 2 из 5
Описание
Если вам когда-либо приходилось готовить йогурт в домашних условиях – сотворить этот напиток будет совершенно несложно.
Ингредиенты
- Кефир 40 г.
- Молоко 220 г.
Пошаговый рецепт
- 01
Нужно взять любое свежее молоко, добавить закваску. Причем, закваской может быть сметана, простокваша либо кефир. Необходимо как можно дольше прокипятить молоко, главное, чтобы не подгорело.
- 02
Остудить до t0 38-40 градусов. Затем вливаем закваску, тщательно перемешивая.
- 03
Разлить в банки, закрыть крышками, оставить айран для выстойки на 6 часов. Затем нужно посолить и разбавить водой. Употреблять желательно сразу после готовности, а то разбавленный напиток теряет вкусовые свойства.