Аджика
40 минут
порций - 1
сложность - 3 из 5
Описание
Предлагаю рецепт красной интернациональной аджики.
Ингредиенты
- Болгарский перец 1 кг.
- Перец красный чили 8 шт.
- Помидор 3 кг.
- Петрушка 500 г.
- Чеснок 300 г.
- Хрен 3 шт.
- Соль 15 ч.л
- Сахар 20 ч.л
- Масло растительное 15 ст.л
- Перец черный молотый по вкусу
Пошаговый рецепт
- 01
Измельчить в кухонном комбайне или блендере красный сладкий перец, перец горький, помидоры.
- 02
Перекрутить на мясорубку корень хрена и зелень петрушки, чеснок выдавить чеснокодавкой. Все соединить, всыпать соль, сахар, немного поперчить, влить растительное масло, хорошо перемешать и выдержать смесь 4 часа.
- 03
Затем разложить аджику по банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике.